Este ano iniciei uma Pós em Cozinha Brasileira pelo Senac, a qual infelizmente tive que sair devido ao meu atual trabalho.
Nos 6 meses que pude participar, tive a oportunidade de realizar uma imersão em nossa gastronomia, além da oportunidade de visitar a Serra da Canastra e ver a produção do tão afamado queijo da região.
O Centro Universitário Senac nesta oportunidade produziu um vídeo, o qual foi exibido no evento Mesa SP. Para os interessados em assistir segue o link
http://youtu.be/qhf9Z5y6fic
O Brasil sustentável, não é formado apenas por aspectos econômicos e ambientais, mas sim principalmente pela CULTURA da qual somos oriundos. Conhecer e entendê-la é apenas o primeiro passo, pois uma vez que a redescobrirmos, iremos proteger naturalmente o que já é nosso.
